Là người đang thực hành ăn raw nên món salad là món mà THảo ăn mỗi ngày. Thỉnh thoảng cố gắng thử một vài công thức mới nhưng thường là có gì sẳn trong tủ lạnh thì trộn tất cả lại, rất đơn giản 😀
Món salad chứa nhiều các loại rau xanh tốt cho sức khỏe – chọn rau theo mùa và thêm các loại thực vật biển giàu chất dinh dưỡng, Vitamin B-12 và khoáng. Món salad như một liệu pháp tốt giúp cơ thể khoẻ mạnh, thon gọn mà vẫn rất ngon 😋
Một nguyên liệu không thể thiếu trong món salad mà THảo đang nghiện là Mì Tảo bẹ Kelp Noodles
MÌ TẢO BẸ LÀ GÌ?
Mì tảo bẹ được làm từ rong biển, rất ít calo, không carbs và không chất béo. Chứa nhiều khoáng chất như iốt, mangan và kẽm, mì tảo bẹ cung cấp một số chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khoẻ.
Mì tảo bẹ sợi trong, hầu như không mùi vị.
CÁCH DÙNG MÌ TẢO BẸ KELP NOODLES:
Có thể thay miến trong một số món Việt, Thái
trộn salad rất giòn & ngon.
Món salad nhiều màu hấp dẫn và rất ngon. Các bạn hãy thử nhé. Cảm ơn các bạn đã đọc. Hãy làm cho mình một món salad thật ưng ý 💓
Các loại hạt có sẳn như gai dầu, hạt hướng dương, hạt bí, hạt thông, hạt lanh, óc chó, hạnh nhân,...
Trang trí: rau húng, ngò rí hoặc cánh hoa ăn được
Sốt
Thích nhất là sầu riêng + ít muối hồng, không có thay bằng tương Miso
Siro lá phong hoặc đường La Hán Quả
Ít giấm táo hoặc giấm Kombucha hoặc giấm Balsamic
dầu hạt gai dầu hoặc olive
5-6 tép tỏi băm hoặc dùng bột tỏi (tỏi nên có nhé)
THảo thik cay nên thêm ít Ớt xắt nhuyễn
ít nước (nếu giám quá chua)
CÁCH LÀM
Nước sốt: Sầu riêng + muối hồng (hoặc tương Miso) tán nhuyễn cho dầu, siro, ớt, tỏi vào trộn đều...cho giấm và nước khuấy nhẹ.
Salad: Cho tất cả rau xanh, mì tảo bẹ, rau biển, tảo Dulse vào tô trộn đều vối sốt, rồi cho các loại trái cây vào. Trên cùng rắc các loại hạt (nếu không thích nhai hạt cứng thì có thể xay nhỏ như hạt bí, hướng dương, hạt lanh), cacao & men dinh dưỡng. Cuối cùng trang trí với rau húng, ngò cho đẹp, nhìn hấp dẫn, chộp hình và mum mum thôi 😋